انتخاب میز مناسب برای دکوراسیون داخلی رستوران، نیاز به بررسی ویژگی های مختلفی دارد و پیش از خرید، بهتر است موارد مختلفی را در نظر بگیرید. یکی از ویژگی هایی که شاید توجه کمتری به آن می شود، تفاوت میزهای رستوران در نوع پایه میز است و وقتی می گوییم پایه میز، به متریال اشاره نمی کنیم! منظور از تفاوت در پایه میز، مانند میز پایه مرکزی یا میز با چهارپایه است. در ادامه این مطلب به بررس هر دو مورد و اینکه کدام یک برای رستوران ها مناسب تر است، می پردازیم، پس با ما همراه باشید.
میز پایه مرکزی در اصل یکی از مدل های رایج در میزهای رستورانی است. در این مدل ها به جای اینکه از پایه های چندگانه استفاده شود، یک پایه اصلی در مرکز میز قرار دارد. برای تولید این پایه، فلز به کار می رود و با توجه به ابعاد میز یا ضخامت آن، میزان استفاده از فلز در تولید پایه نیز متغیر است. این مدل میزها از نظر طراحی محدودیت خاصی ندارند و انواع مدل های میز پایه مرکزی با طرح های دایره ای، مستطیل و… تولید می شوند.
یکی از ویژگی های مثبت این مدل میزهای پایه مرکزی، نظافت راحت تر آن هاست. در این مدل میزها، فضای دور میز آزاد است و دسترسی به پایه مرکزی و دیگر بخش های میز ساده تر است. مشتریانی که وارد رستوران می شوند، به راحتی می توانند اطراف این میز بنشینند و بر خلاف میزهای چهار پایه، مانعی برای نشستن وجود ندارد. جابجا کردن صندلی های رستورانی نیز در این نوع میزها ساده تر است، به این ترتیب مشتریان به راحتی و بدون برخورد به یکدیگر از میان میزها عبور می کنند.
این مدل میزها به دلیل برخورداری از ظاهر مدرن و مینیمال، طرفداران زیادی دارند و با توجه به تناسب بالای دکوراسیون های مدرن رستورانی با این مدل میزها، بسیار رایج هستند. امروزه در بسیاری از فضاهای غذاخوری مانند فودکورت و رستوران ها، از میزهای پایه مرکزی با رنگ های خنثی یا مطابق با هویت بصری استفاده می شود.
میز چهارپایه را هر جایی می بینید، رایج ترین نوع میز که دقیقا با چهارپایه و به صورت مستطیلی یا مربع ساخته می شود. در این مدل میز چهارپایه دقیقا زیر صفحه میز قرار می گیرند و در چهارگوشه صفحه نصب می شوند. در این مدل ها وزن میز در چند نقطه متمرکز می شود و به نوعی وزن بین پایه های میز تقسیم می شود.
در این مدل میزها، ساختار میز به گونه ای طراحی شده است که وزن به صورت برابر بین پایه ها تقسیم شده و در صورتی که در مراحل تولید این مدل میزها، از متریال مناسب استفاده شود و مراحلی مانند برش و جوشکاری به خوبی انجام شوند، استحکام بالایی دارند. از این رو برای استفاده در محیط هایی مانند رستوران که به صورت روزانه میزبان مشتریان زیادی هستند، مناسب می باشند.
یکی از ویژگی های مهم این مدل میزهای رستورانی، تنوع بالا در طراحی آن هاست. به این دلیل که برای تولید پایه های این میزها می توان از متریال های مختلفی استفاده کرد، تنوع بالایی در پایه های این محصولات دیده می شود و مدل های ترکیبی بسیاری نیز در آن ها وجود دارد. با این حال در این گونه میزها دسترسی به مرکز سخت تر است و گوشه های میز گاهی کار را برای نشستن افراد سخت می کنند.
این دو میز تفاوت های خاصی با یکدیگر دارند که هر یک را نسبت به دیگری متمایز می کند و بر اساس این تفاوت ها، می توانید تصمیم بگیرید که برای رستوران میز پایه مرکزی تهیه کنید یا میزی با چهارپایه بخرید. در ادامه به تعدادی از تفاوت های کلیدی این دو مدل میز رستورانی اشاره می کنیم:
همان طور که در بخش معرفی هر یک از این دو محصول به فضای قرارگیری آن ها اشاره شد، فضای اطراف میز یکی از تفاوت های اصلی بین میز پایه مرکزی و میز چهارپایه است. میز پایه مرکزی به دلیل تک پایه بودن و قرارگیری پایه در مرکز، آزادی بیشتری برای نشستن یا دسترسی به بخش های مختلف میز می دهد. این مورد در رستوران ها و برای فضایی که مشتریان از آن عبور می کنند اهمیت بالایی دارد. در مقابل میزهای چهارپایه ای با صندلی ها تداخل پیدا می کنند و راحتی کمتری برای دسترسی به بخش های مختلف دارند.
در صورتی که برای تولید این محصولات از متریال مناسب استفاده شود، هر دو استحکام و مقاومت بالایی در برابر انواع آسیب و ضربه دارند، به خصوص در مواردی که از ضخامت پروفیل بالا در مدل های فلزی استفاده شود. با این حال اگر بخواهیم یکی از این دو مورد را در مورد استحکام و آسیب پذیری بالا برنده اعلام کنیم، تقریبا هیچ گزینه ای وجود ندارد! زیرا استحکام نهایی هر دو مدل به موارد مختلفی وابسته است که در اصل به تولید محصول ارتباط دارد.
در این بخش بی شک میز پایه مرکزی گزینه بهتری است، چرا که نظافت آن به مراتب ساده تر است و در رستوران هایی که مشتریان زیادی دارد، این میزها باید دائما تمیز شوند. از این رو از نظر سرعت نظافت و نگهداری ساده تر بی شک میز پایه مرکزی گزینه بهتری است. البته میزهای چهارپایه هم نظافت ساده ای دارند اما برای مقایسه، نسبت به این مدل ها نگهداری سخت تری دارند.
هر دو این مدل میزها برای استفاده در فضای رستورانی مناسب هستند و با دکوراسیون های مینیمال و مدرن یا حتی کلاسیک به سادگی هماهنگ می شوند. با این حال میزهای پایه مرکزی به دلیل برخورداری از ظاهری ساده تر و فرمی مینیمال، در رستوران های مدرن امروزی بیشتر استفاده می شوند. اما بسیاری از رستوران های مدرن یا صنعتی از میز چهارپایه نیز استفاده می کنند و در برخی موارد این مدل ها رایج تر هستند.
قیمت هر دو مدل به عواملی مانند نوع فلز، ضخامت پروفیل، ابعاد صفحه، نوع پوشش رنگ و کیفیت ساخت بستگی دارد. بنابراین نمی‌توان گفت میز پایه مرکزی همیشه ارزان‌تر یا گران‌تر از میز چهارپایه است. برای مقایسه دقیق باید مشخصات فنی و کیفیت ساخت محصولات را در نظر گرفت.
انتخاب میان میز پایه مرکزی و چهارپایه به نیازهای رستوران شما بستگی دارد. اگر فضای آزاد اطراف میز، راحتی جا به جایی صندلی‌ها و ظاهر مینیمال برایتان اهمیت دارد، مدل پایه مرکزی می تواند گزینه مناسبی باشد. در مقابل، اگر به دنبال تنوع بیشتر در طراحی پایه ها هستید و می خواهید میزهایی با ساختار متداول و کاربردی داشته باشید، مدل چهارپایه نیز انتخاب قابل توجهی است.
در نهایت، بهتر است پیش از خرید، ابعاد سالن، تعداد صندلی های موردنیاز، سبک دکوراسیون و میزان استفاده روزانه از میزها را بررسی کنید. انتخاب میز رستورانی باکیفیت و متناسب با فضای کسب‌وکار، علاوه بر ایجاد محیطی زیبا و منظم، می تواند به افزایش راحتی مشتریان و سهولت فعالیت کارکنان نیز کمک کند.
