یکی از جذاب ترین لوکیشن ها برای کافه های مدرن امروزی و رستوران های خاص، روف گاردن است. این فضا علاوه بر زیبایی، فضای خوبی برای استراحت و دورهمی به شمار می رود به همین دلیل طراحی آن، به خصوص در موارد تجاری اهمیت بالایی دارد. اما چگونه فضای نشیمن روف گاردن را طراحی کنیم؟ در ادامه این مطلب به بررسی این موضوع می پردازیم، پس با مجله آوید همراه باشید!
روف گاردن فضایی جذاب و خاص دارد که آن را نسبت به دیگر مراکز تجاری مانند یک خیابانی متمایز می سازد. به طور کلی بیشترکافه و رستوران هایی که در فضای روف گاردن ساخته می شوند، از فضای لوکس تری برخوردار هستند. نکات مختلفی برای طراحی نشیمن روف گاردن وجود دارد که با رعایت آن ها و هماهنگی عناصر، به محیطی زیباو خاص دست پیدا می کنید.
اولین گام پیش از طراحی فضای نشیمن برای روف گاردن، این است که هدف آن و مخاطبان آن را مشخص کنید. برای مثال بسیاری از روف گاردن ها، به صورت اختصاصی برای یک آپارتمان خاص در نظر گرفته شده اند و جنبه تجاری ندارند. اما وقتی که جنبه تجاری اهمیت داشته باشد و روف گاردن، فضای یک کافه یا رستوران را به خود اختصاص دهد، تفاوت های زیادی وجود دارد. یکی از مهم ترین مواردی که باید به آن توجه کنید، ظرفیت پذیرایی است. ظرفیت روف گاردن (کافی شاپ یا رستوران) باید چند نفر باشد و برای چه تعدادی برنامه ریزی انجام داده اید؟
بسیاری از کسب و کارها برای جذب مشتریان بیشتر، از تعداد زیادی میز و صندلی استفاده می کنند. شاید چنین کاری در ابتدا سودآور باشد و مشتریان زیادی را جذب کند، اما وقتی که محیط بیش از حد شلوغ شود و تعداد بالای میز و صندلی، امکان رفت و آمد راحت تر را از مشتریان بگیرد، چالش برانگیز خواهد بود. از این رو حتی در صورتی که قصد دارید از صندلی و میزهای زیادی برای محیط روف گاردن استفاده کنید، بهتر است فضای رفت و آمد و فضای خالی بین صندلی ها را در نظر بگیرید که مشتریان در رفت و آمد مشکلی نداشته باشند.
البته این مورد به فضای روف گاردن و ابعاد محیط نیز بستگی دارد، برخی از روف گاردن های بزرگ، به گونه ای طراحی شده اند که تعدادی فضای Vip برای مهمانان ویژه دارند و حتی میزهای چند نفره خانوادگی و میزهای دونفره در آن ها دیده می شود. با این حال در هر ابعاد محیطی، باید به مسیرهای رفت و آمد و تقسیم بندی آن ها توجه کنید. از طرفی این مسیرهای رفت و آمدی به کارکنان کافی شاپ یا رستوران هم کمک می کنند که به سادگی نظافت انجام دهند.
مبلمان روف گاردن دائماً در معرض شرایط محیطی مانند نور خورشید، باران، رطوبت، گردوغبار و تغییرات دما قرار دارد. به همین دلیل نمی‌توان هر نوع میز و صندلی را برای این فضا انتخاب کرد. میز و صندلی مناسب روف گاردن باید در برابر شرایط آب‌وهوایی مقاومت کافی داشته باشد. مدل‌های فلزی با پوشش مناسب، آلومینیومی، چوب‌های مخصوص فضای باز و برخی متریال‌های مقاوم مصنوعی می‌توانند انتخاب‌های مناسبی باشند. علاوه بر مقاومت، راحتی صندلی نیز اهمیت زیادی دارد. اگر افراد قرار است زمان زیادی را در روف گاردن سپری کنند، استفاده از صندلی‌های بسیار خشک و ناراحت‌کننده می‌تواند تجربه آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد. در صورت نیاز می‌توان از کوسن‌ها و تشک‌های مخصوص فضای باز نیز استفاده کرد.
انتخاب میز تنها بر اساس زیبایی آن تصمیم درستی نیست. ابعاد میز باید با تعداد افراد، نوع استفاده و فضای موجود هماهنگ باشد. برای سرو غذا، میزهایی با ارتفاع استاندارد و فضای کافی برای قرار گرفتن ظروف گزینه مناسبی هستند. در بخش‌های استراحتی می‌توان از میزهای کوچک‌تر استفاده کرد. میزهای دو نفره نیز برای کافه‌ها و روف گاردن‌هایی که فضای محدودی دارند، انتخاب مناسبی محسوب می‌شوند. در روف گاردن‌های کوچک، استفاده از میز و صندلی‌های تاشو یا سبک می‌تواند انعطاف بیشتری در اختیار شما قرار دهد. در صورت نیاز، این تجهیزات جابه‌جا شده و فضای بیشتری برای برگزاری مراسم یا دورهمی ایجاد می‌شود.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های روف گاردن مانند فضای نشستن فودکورت حضور گیاهان و فضای سبز است. اما گیاهان تنها جنبه تزئینی ندارند و می‌توان از آن‌ها برای تقسیم‌بندی فضای نشیمن نیز استفاده کرد. برای مثال، گلدان‌های بزرگ می‌توانند میان بخش‌های مختلف فاصله ایجاد کنند. همچنین استفاده از دیوار سبز یا گیاهان بلند می‌تواند حریم خصوصی بیشتری برای افراد ایجاد کند. بهتر است میز و صندلی‌ها به شکلی در میان فضای سبز قرار بگیرند که محیط طبیعی و آرامش‌بخشی ایجاد شود. البته نباید استفاده بیش از حد از گلدان‌ها باعث محدود شدن مسیرهای رفت‌وآمد شود.
تابش مستقیم نور خورشید می‌تواند استفاده از روف گاردن را در بسیاری از ساعات روز دشوار کند. به همین دلیل استفاده از سایبان، پرگولا، چترهای بزرگ و سازه‌های مشابه اهمیت زیادی دارد. سایه‌بان علاوه بر افزایش آسایش افراد، از میز و صندلی نیز در برابر تابش مستقیم خورشید محافظت می‌کند. در مناطق پرباران نیز بهتر است بخشی از فضای نشیمن دارای پوشش مناسب باشد. برای استفاده از روف گاردن در ساعات شب، نورپردازی مناسب نیز ضروری است. چراغ‌های ملایم، ریسه‌های نور، چراغ‌های دیواری و نورپردازی مسیرها می‌توانند فضایی گرم و جذاب ایجاد کنند.
میز و صندلی روف گاردن باید با سبک کلی محیط هماهنگ باشند. برای مثال، در یک روف گاردن مدرن می‌توان از میزهای ساده و صندلی‌هایی با خطوط مینیمال استفاده کرد. در مقابل، استفاده از چوب، رنگ‌های گرم و گیاهان طبیعی می‌تواند برای طراحی‌های کلاسیک یا روستیک مناسب باشد. انتخاب رنگ نیز اهمیت زیادی دارد. رنگ‌های خنثی معمولاً با فضای سبز هماهنگی خوبی دارند، اما استفاده محدود از رنگ‌های شاد در صندلی‌ها یا کوسن‌ها می‌تواند محیط را جذاب‌تر کند.
در نهایت، هنگام طراحی فضای نشیمن روف گاردن باید به ایمنی توجه ویژه‌ای داشته باشید. میز و صندلی‌ها باید از کیفیت و استحکام کافی برخوردار باشند و در برابر باد و شرایط محیطی پایداری مناسبی داشته باشند. همچنین نباید با قرار دادن تجهیزات سنگین یا متعدد، فشار بیش از حدی به سازه ساختمان وارد شود. بهتر است پیش از اجرای روف گاردن، ظرفیت سازه و شرایط فنی ساختمان توسط افراد متخصص بررسی شود.
طراحی فضای نشیمن روف گاردن ترکیبی از زیبایی، راحتی و کارایی است. انتخاب صحیح میز و صندلی، تقسیم‌بندی اصولی فضا، استفاده مناسب از گیاهان، ایجاد سایه و توجه به نورپردازی، همگی در ساخت یک فضای جذاب و کاربردی نقش دارند. فرقی نمی‌کند روف گاردن برای یک خانه، کافه یا رستوران طراحی شود؛ در هر صورت، انتخاب میز و صندلی مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر زیبایی و تجربه افراد از این فضا داشته باشد. با برنامه‌ریزی دقیق و انتخاب تجهیزات مناسب، می‌توان پشت‌بام ساختمان را به فضایی دلنشین برای استراحت، پذیرایی و گذراندن اوقات خوش تبدیل کرد.
